Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	941 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 43 % NW) 43 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	12 µg
Retinol	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	218 µg (≈ 18 % NW) 18 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.135 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.157 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.152 µg (≈ 66 % NW) 66 %	4.935 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.080 µg (≈ 18 % NW) 18 %	478 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	349 µg (≈ 25 % NW) 25 %	154 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.703 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.196 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	635 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	281 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	14,7 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	97 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.297 µg (≈ 10 % NW) 10 %	574 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.757 µg (≈ 21 % NW) 21 %	777 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.091 mg (≈ 73 % NW) 73 %	483 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.809 mg (≈ 62 % NW) 62 %	800 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.996 mg (≈ 89 % NW) 89 %	883 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	625 mg (≈ 80 % NW) 80 %	277 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	302 mg (≈ 97 % NW) 97 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	918 mg (≈ 296 % NW) 296 %	406 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	945 mg (≈ 50 % NW) 50 %	418 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.521 mg (≈ 135 % NW) 135 %	673 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	241 mg (≈ 80 % NW) 80 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.130 mg (≈ 58 % NW) 58 %	500 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	1.494 mg	661 mg
Histidin	722 mg (≈ 96 % NW) 96 %	319 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.053 mg	4.448 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.416 mg	627 mg
Asparaginsäure	2.106 mg	932 mg
Glutaminsäure	3.508 mg	1.552 mg
Glycin	1.188 mg	526 mg
Prolin	983 mg	435 mg
Serin	1.046 mg	463 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.247 mg	4.534 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	225 mg	100 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.270 mg	1.004 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,09 :1	4,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	52,55 :1	23,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	76 mg	34 mg
Pentadecansäure	7 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.637 mg	1.167 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	572 mg	253 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.339 mg	1.477 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	558 mg	247 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.274 mg	1.891 mg
Eicosensäure	35 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.083 mg	2.249 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.190 mg	969 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	202 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	16 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.515 mg	1.113 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	115 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,6 P
P2	5,9 P	2,6 P
P3	5,1 P	2,2 P
P4	4,9 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,1 g	6,7 g
Rohprotein	20,3 g	9,0 g

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